BRIA 2008 -
Bonarda Vivace Oltrepò Pavese DOC
Si produce con uve del vitigno Bonarda (detto localmente Croatina) per l'85% e con uve del vitigno Barbera per il restante 15%.
La vendemmia è avvenuta la prima settimana di ottobre; ad una macerazione sulle bucce di 12 giorni segue la decantazione e lo stoccaggio in vasche inox, poi il travaso in autoclave, dove inizia una leggera rifermentazione naturale; l'imbottigliamento è stato effettuato nel mese di Ottobre 2009. Trattandosi di un vino giovane, d'annata, la vendita inizia poco dopo l'imbottigliamento. Riteniamo che la Bonarda Bria raggiunga la piacevolezza ottimale dopo almeno 1 anno di maturazione in vasca.
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